自然療法醫師分享－5款秋冬季節養生湯
廣東人喜歡喝湯，因為我們相信湯水有利健康，尤其在秋冬季節。
各種湯水除了不可缺少的美味之㚈，它們的功效亦各不一樣，以下為大家推薦五款秋冬湯水。讓大家為一家老少滋補一番：
- 山藥（淮山）乳鴿湯
功效：
鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補腎的作用。
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法：
➀將鴿子整理乾淨，瀝幹水分備用；把老姜清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；
➁把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒，加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
- 黃芪燉烏雞
功效：
功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。
材料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克
制法：
➀清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
➁將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
- 鯉魚苦瓜湯
功效：
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
材料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：
➀把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片；
➁苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。
➂湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。
- .百合鯽魚湯
功效：
鯽魚性甘、溫，鯽魚加入百合，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚
材料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
➀鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清；
➁百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；
➂將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。
- .老鴨筍尖湯
功效：
保健作用，經常服用還能夠很好的清潔腸胃，排出身體廢棄物，具有很好的滋養皮膚的作用。另外，對於治療便秘的效果也是不錯的。
材料：老鴨、筍尖、枸杞
做法：
➀將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油，然後放入清水之中漂洗二十分鐘，最後取出瀝幹水分;
➁將筍尖放入清水之中浸泡，直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。
