食物相沖相剋: 除了蟹不能配柿子外…你還知多少?!

吃，真是一門很大的學問。 每種食物都含有不同的成份，有些食物所含的營養素會與另外一些食物「 相沖相剋」，引致食物中毒；而有些則只會阻礙人體吸收營養，對身體未必有害，但若長期同時食這些相衝撞的食物，不但得不到美味享受，反而令身體長期缺乏某種營養素而引起種種疾病，真是不可不防呀！

1. 蟹+柿子  >>>>  生胃柿石

兩者相互反應下，會在胃部與胃酸凝結成塊、沉澱，在腸道中不易被分解吸收、不好消化，恐造成腸胃不適。

2. 蟹+花生  >>>>  腹瀉

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達45％，是屬於較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生。

3. 菠菜+豆腐  >>>>  體內積成結石

兩種食物卻不宜同時食用，原因是當菠菜的草酸和豆腐的氯化鎂、硫酸鈣接觸後，會形成不溶性的草酸鈣，這種物質會引致鈣質流失，更有可能於人體內沉積成結石 ，令腸胃不適。 因此，容易患上骨質疏鬆症的長者，應特別注意鈣質的攝取量，避免同時進食菠菜和豆腐。

4. 西瓜+香蕉  >>>>  會肚痛

西瓜和香蕉都屬於寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，會引起腹瀉。

5. 花生+黃瓜  >>>>  消化不良

黃瓜從中醫的角度來看屬於寒性的食材，食用後會降低胃腸的消化功能，而花生又是含有很多蛋白質和脂肪成分的乾果，其消化吸收對胃腸功能有一定的依賴性，因此，這兩種在一起食用很容易引起消化不良 ，不建議一起食用。

6. 洋蔥+忌蜂蜜  >>>>  腸絞 痛

蜂蜜和洋蔥不能同時吃 , 尤其是生的。 會產生毒素影響消化系統,導致腹瀉。 大量食用後果更嚴重。 *食用一種後最少間隔四小時才能吃另一種*

所謂「病從口入」，雖然食物能為人體提供營養，令身體出現毛病。然而，當我們同時進食某些特定的食物時，卻有可能引起反效果，所以不要貪一時口腹之慾而傷身!!!