冬季流感肆弱 維他命D是增強免疫力的關鍵

時值冬天，日照時間短，陽光亦較弱，因此能幫助身體製造維他命D的UVB水平則會減少。維他命D跟維他命A、E、K一樣，均是屬於脂溶性維他命的一員。由於脂溶性維他命較容易溶解於脂肪中，攝取時搭配油脂一同食用較容易被人體吸收。然而，相較於維他命A、E、K，維他命D能在天然食物中攝取的量則更為稀少。日照加上食物來源的關係，維他命D在冬季的攝取不足率則會增高。

維他命D增強免疲系統的功效
德國有研究指出，維他命D能使你的免疫系統增强3-5倍，同時顯著刺激強效抗微生物肽的產生，有效殺死病原體。維他命D幫助細胞生長、分化，比如免疫系統裡的巨噬細胞，還可以使身體產生超過200種抗菌肽，這對增強免疫力、抗各種感染是不可或缺的。

維他命D不足的問題
問題1: 容易生病
維他命D在人體免疫系統中是一個重要的角色，它能幫助巨噬細胞製造更多的活性氧來殺死病毒。故一旦人體內缺乏足量的維生素D，便容易出現渾身無力、容易生病的現象。

問題2:骨質疏鬆
維他命D在體內能促進鈣質和磷的吸收、幫助骨骼生長。若長期缺乏則容易增加罹患骨質疏鬆症的風險，若您常自覺關節疼痛、腳易抽筋，且補充鈣質後仍未減緩，就要當心可能是缺乏維他命D引起。

問題3:情緒焦慮
維他命D能調節體內血清素平衡狀態的作用。當缺少維他命D，會使人體血清素含量降低，增加焦慮、憂慮等情緒波動。若您常覺得情緒焦慮、緊張或不耐煩，可能是缺少維他命D惹禍。

豐富維他命D的食物來源
魚類與菇類是攝取維他命D的最佳來源。從營養學角度，來自食物的維他命D主要有兩種，一種是動物性的維他命D3，例如：魚類、乳酪、蛋黃、牛奶；另一種則是植物性的維他命D2，例如：黑木耳、日曬過後的菇類等。