小心冬天饮食 诱发痛风

冬天，让人放肆享受火锅丶补汤，痛风却在暗处准备袭击你。痛风是一种身体内普林（Purine，或称嘌呤）代谢异常的疾病，使血液里尿酸浓度过高，医学上称为高尿酸血症，一般是指每100毫升血液中，尿酸值男性大於7毫克丶女性大於6毫克。过多的尿酸会和钠结合，形成尿酸钠盐结晶，渐渐沈积在关节丶肌腱丶软骨丶肾脏各处，招来身体的白血球展开攻击，一旦发病，关节（尤其是下肢关节）便会红肿丶发热丶极端疼痛。

冬天不只是多吃少动丶容易发胖，更一向是痛风好发的季节。天气一冷，人自然会嗜吃高热量丶高脂肪丶高蛋白质的食物，加上热呼呼的火锅丶各类补汤，经过长时间炖煮，汤汁里都带着大量普林，而且热量不低，全是诱发痛风的危险份子。加上接近年终，尾牙丶婚宴不断，免不了喝上几杯酒，还有旧历新年的丰盛佳肴，让人放肆吃喝的机会实在不少，对本来尿酸就过高的人来说，无疑是引发痛风的临门一脚，如果不节制，酒足饭饱後，当天夜晚很可能就痛风发作。
虽然医学研究发现，严格控制饮食对降低血中尿酸不能带来明显效果，但是，不予理会，继续纵情吃喝，绝没好处，结果往往让尿酸值猛然飙高，甚至达到正常值的1～2倍以上，极容易让痛风再度发作。况且，高尿酸血症和痛风有几个形影不离的好朋友──高血脂丶高血糖丶高血压等，在病患身上合并发生，这些内科疾病都和饮食不当息息相关，所以，饮食控制实在不能摆一边不管。

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