有助胎兒和寶寶發展的食物及營養素

懷孕和哺乳的婦女並不須吃「兩人分量」，應選擇吃營養豐富的食物，務求充分滿足胎兒和寶寶發育所需的營養，同時亦避免攝入過多熱量以致體重過度增加，引致妊娠糖尿病、嬰兒出生過重等問題。

營養需求的要點

懷孕初期 (首十三周) 對葉酸、碘和維生素A的需求增加。
懷孕中、後期 (第十四至四十周) 對熱量和蛋白質的需求提高以供胎兒生長註。除葉酸、碘和維生素A外，亦須增加攝取鐵、鋅和奧米加-3脂肪酸；所需的鈣亦較未懷孕時略高。
哺乳期 需要攝入額外的熱量，約500卡路里，亦需增加攝入蛋白質、葉酸、碘、鋅、維生素A和奧米加-3脂肪酸，以保證乳汁的營養素含量。
註聯合國世界糧農組織熱量需求的專家報告(2001) 建議，如果孕婦的體能活動量仍維持在懷孕前之水平，懷孕中期平均每天需要額外285千卡路里，而後期則需要475千卡路里。

葉酸

葉酸有助預防孕婦貧血和胎兒患上神經管缺陷(先天腦部或脊椎發育異常)；
婦女於計劃懷孕及懷孕初期應服用葉酸補充劑；
懷孕中、後期和哺乳期間，婦女應多吃含葉酸豐富的食物，亦可服用含葉酸的補充劑。
葉酸的主要食物來源

深綠色的葉菜，如菜心；
乾豆、豆類，如扁豆、青豆；
水果，如皺皮瓜、橙；
肝臟；
添加了葉酸的早餐穀物；
花生、果仁。
維生素A

維生素A有助視覺發展，是維持正常生長和免疫功能的必要元素；
紅色和黃色的水果及深黃色蔬菜和深綠色葉菜，如車厘茄、紅蘿蔔、南瓜、番薯等，含豐富的胡蘿蔔素，能於人體內轉化為維生素A；
日常飲食，多吃蔬菜和顏色豐富的水果，適量的雞蛋和牛奶便能滿足身體及胎兒所需。
須避免服用含高量維生素A補充劑

長期服用過多的維生素A補充劑(如魚肝油)，會傷害肝臟；
懷孕時服用過多的維生素A可能導致胎兒出現缺陷。
選用營養補充劑前，應先諮詢醫護人員或註冊藥劑師意見。

碘

碘是人體新陳代謝和維持甲狀腺功能的必要微量元素；
胎兒和嬰兒的生長和腦部發育必須要有足夠的碘；缺乏碘質會損害發育中的腦部。
懷孕及哺乳期間的婦女，需要增加吸收碘質；世界衞生組織建議，每天須攝取碘250微克碘;
以本港成人日常飲食，孕婦及哺乳婦女一般較難攝取足夠碘質，所以需要考慮服用含碘的孕婦多種維生素及礦物質補充劑。
碘質豐富的食物

提供碘質的食物，主要包括：紫菜、海帶、海魚、海產 (如海蝦、淡菜、蠔等) 、蛋黃、奶或奶類產品；
海帶和紫菜所含的碘鮫其他食物豐富；
由於海帶的含碘量非常高，宜適量進食，每星期不應吃多於一次；以避免身體攝入過量的碘，影響甲狀腺功能，
食物 含碘*(微克) 食物 含碘*(微克)
雞蛋1隻(約63克) 18 零食紫菜1克 34
脫脂奶250毫升 20 紅衫魚100克 36
乳酪100克 29 馬頭100克 35
大花蝦100克 44 罐頭沙甸魚100克 19
青口100克 140 木棉魚100克 18
* 來源：香港特別行政區政府食物環境衞生署食物安全中心風險評估研究第45號報告書：香港成年人從膳食攝入碘的情況(2011年7月)