飲酒傷肝

肝臟是一個多功能而複雜的器官，每天不停為您的身體提供養份和保護。它能中和及排走毒素，為您的身體提供所需的能量，對抗病毒和細菌感染，調整體內性賀爾蒙和膽固醇的水平，以及維他命和礦物質的供應。而這些只是肝臟五百多種功能的例子。

而說起肝臟的功能，相信絕大部份人都知道肝臟是人體的 酒精控制台，當您喝一杯葡萄酒、一杯啤酒或其他種類的 酒精飲料，肝臟就會負責處理這些酒精，清除血液中的毒 素。然而，肝臟一次只能應付一定含量的酒精。如果您讓 自己的肝臟超過負荷 ，肝臟處理不了的酒精就會在您的血 液中循環流動，影響腦部、心臟以及其他身體組織的運作， 最後就會造成醉酒。

如果您持續飲酒過量，不論是狂飲還是每天固定喝幾杯，您都是在讓肝臟持續地超負荷工作。虐待肝臟的後果，可能造成肝細胞的破壞，或是肝細胞中的脂肪堆積過多；嚴重的話，還可能引起肝臟發炎、肝臟結疤甚至引發肝癌。

您到底能喝多少酒，而不至於傷害您的肝臟？這是完全沒有一個固定標準的。下面提供的幾個竅門，可以在您決定要不要喝第一杯酒，或是要不要喝更多的時候，讓您做個參考。

* 不要和朋友拼酒，您的朋友對酒精的耐受度可能比您來得高。也許您會以為很清楚自己的酒量，但其實只有您的性別、族裔、體重和健康狀況，才能決定攝取多少酒精對您來說是安全的。